The Cow And Calf

Bar à cocktails à Ilkley

Le bar à cocktails "The Cow And Calf" à Ilkley, en Angleterre, est un pub-restaurant traditionnel qui fait partie de la renommée chaîne Vintage Inns, un groupe d'auberges rurales connu pour son atmosphère rustique et sa cuisine de qualité. Il est situé dans une région pittoresque près de la célèbre Ilkley Moor, une vaste lande qui attire les randonneurs et les amoureux de la nature. Le nom du pub rend hommage aux Cow and Calf Rocks à proximité, des formations rocheuses emblématiques qui constituent une attraction locale. Le bâtiment lui-même est un exemple classique de l'architecture britannique, avec une façade en grès et un intérieur qui a conservé le charme d'une auberge historique. C'est un lieu de rencontre prisé des habitants, des touristes et des familles qui explorent les environs.

Cuisine britannique dans un pub

L'intérieur du "The Cow And Calf" est accueillant et confortable, avec un mélange d'éléments traditionnels et modernes. Des poutres en bois sombre, une cheminée ouverte et un éclairage doux créent une ambiance chaleureuse qui invite à la détente. Il y a divers espaces assis, y compris une salle à manger principale et un bar équipé de fauteuils confortables. L'extérieur offre une terrasse avec vue sur le paysage environnant, particulièrement appréciée les jours ensoleillés. Le pub est accueillant pour les chiens, qui sont admis dans la zone du bar, ce qui en fait un arrêt idéal pour les promeneurs qui souhaitent amener leurs compagnons à quatre pattes. Les rénovations au fil des ans ont veillé à préserver le caractère historique tout en ajoutant des commodités modernes telles que le Wi-Fi.

Bar à cocktails acceptant les chiens

Culinary-wise, "The Cow And Calf" propose une cuisine britannique classique axée sur des ingrédients de saison. Le Sunday Roast est particulièrement mis en avant, servi avec de la viande juteuse – comme du bœuf ou de la dinde –, des pommes de terre rôties croustillantes et un généreux Yorkshire pudding, accompagné d'une sauce gravy riche. La tourte au steak et à la bière est également un favori, avec de la viande tendre dans une sauce à la bière épicée, enveloppée dans une pâte feuilletée beurrée. La cuisine propose également une sélection de plats plus légers, comme le Ploughman’s Lunch, servi avec du fromage local, du jambon et des pickles faits maison. Les plats sont conçus pour être copieux et nourrissants, reflétant la philosophie des Vintage Inns qui privilégie la qualité et la tradition.

Restaurant traditionnel à Ilkley

La carte des cocktails est un élément central de l'offre et distingue le bar d'un simple pub. Elle comprend une variété de boissons, des cocktails classiques aux créations saisonnières, préparées avec des ingrédients frais et des spiritueux de qualité. L'offre est complétée par une impressionnante sélection de bières artisanales, souvent provenant de brasseries régionales, ainsi qu'une carte des vins soigneusement élaborée pour accompagner les plats. Le pub est particulièrement fier de sa tradition de cask ale, proposant des bières qui changent régulièrement et sont appréciées par les amateurs de bière. Pour les personnes ne consommant pas d'alcool, il existe également plusieurs options au-delà des sodas standards.

Nourriture et boissons à Ilkley

Le service au "The Cow And Calf" est typique d'un pub britannique : les clients commandent au bar, mais les plats sont apportés à la table. Le personnel est souvent loué pour sa convivialité et son aide, bien que l'endroit puisse être un peu bondé lors des heures de pointe – comme les week-ends ou après des randonnées dans la lande. Le bar peut accueillir divers événements, qu'il s'agisse d'un déjeuner décontracté, d'un verre après une promenade ou d'un dîner entre amis. Il est également familial, avec un espace séparé pour les enfants, et dispose d'équipements comme des chaises hautes pour améliorer le confort.

Coordonnées

Vue de carte

Horaires d'ouverture

Dimanche	8:00 - 22:00
Lundi	7:00 - 23:00
Mardi	7:00 - 23:00
Mercredi	7:00 - 23:00
Jeudi	7:00 - 23:00
Vendredi	7:00 - 23:00
Samedi	8:00 - 23:00

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